ニンニクとトマトの辛いコンソメ
piquant tomato based soup
Menu
メニュー
純インド料理
Pure Indian
アジャンタを食べる。インド料理の真髄は、スパイス。 いろいろな香辛料の効能を食事という形で効率的に、無意識に体に取り込み、その効果を期待できます。食欲の無いときに、なぜかカレーは食べられるなんて事がありますよね。インド料理はそれ自体が、薬膳、アーユルベーダ食です。
Authentic Indian Cuisine Dining at AJANTA. The essence of Indian food is spice. Consuming medicinal effects by way of food. Unconciously taking in the efficacy of each spice. Indian cuisine is in itself medicinal, ayurvedic cuisine.
そそるスープ Scoop a Soup
ラッサムスープ
Rasum
Rasum
\600（税込\660）
トマトスープ
Tomato Soup
Tomato Soup
\600（税込\660）
シェフのマイルド・ポタージュ
chef's mild potage
冷製トマトスープ
Chilled Tomato Soup
Chilled Tomato Soup
\600（税込\660）
冷製トマト・ポタージュ
summer special
スターター For a Start
パパド
Papad
Papad
\150（税込\165）
レンズ豆のパリパリチップ 揚げ又は焼き
fried or roasted lentil wafer
マサラ パパド
Masala Papad
Masala Papad
\350（税込\385）
パパドの上にスパイスの効いたオニオンとトマトのせ
onion tomato spice
ピーナッツ マサラ
Penut Masala
Penut Masala
\700（税込\770）
ピーナッツをマサラとオニオンで和えました
spiced cashew nuts
キーマ サモサ
Samosas - Kheema
Samosas - Kheema
\450（税込\495）
鶏挽肉とポテトの三角包み揚げ
chicken ＆ potato pastry
アル サモサ
Samosas - Alu
Samosas - Alu
\400（税込\440）
ポテトの三角包み揚げ
spicy potato pastry
バジャ
Bhujia
Bhujia
\700（税込\770）
ヒヨコ豆衣のヤサイてんぷら（ポテト ピーマン なす）
vegetable fritters
パコラ
Pakoda
Pakoda
4個 \700（税込\770）
オニオンのヒヨコ豆衣寄せ揚げ
onion fritters
パニール パコラ
Paneer Pakoda
Paneer Pakoda
4個 \800（税込\880）
カッテージ・チーズのヒヨコ豆衣揚げ
cottage cheeze fritters
海老と魚の黄金揚げをタルタルソースで
\1,350（税込\1,485）
Eral・Meen golden varuval
（Shrimp＆Fish golden fried with tartar sauce）
（Shrimp＆Fish golden fried with tartar sauce）
これもサラダ Stated Salad
マラバーライタ
Malabar Raita
Malabar Raita
\500（税込\550）
ヨーグルトサラダ（オニオン・きゅうり・トマト入り）
yogurt salad
グリーンサラダ
Green Salad
Green Salad
\800（税込\880）
S/\500（税込\550）
S/\500（税込\550）
生野菜サラダ
fresh garden salad
カチュンバ
Kachumba
Kachumba
\550（税込\605）
香味ざく切りサラダ
spiced chopped salad
コールスロー
Coleslaw
Coleslaw
\500（税込\550）
アジャンタのスパイシーコールスロー
ピクルス（辛いマスタードオイル付け）
Pickles
Pickles
\500（税込\550）
マンゴ、ライム 又は チリ、ミックス
mango, lime, chilli, mix
タンドール釜炭焼き Char Broiled in the Earth Oven
タンドゥール料理は、チキン、魚、海老など各素材に合わせたスパイスとヨーグルトでマリネをして、串に刺し、タンドール（インド式炭火土窯）でロースト、オニオンサラダを添えてお召し上がりいただきます。
The Tando~uru cuisine, and formulated the spices to suit chicken, fish, shrimp, etc. each material, stab marinated, skewered in yogurt, will be served served with roasted onion salad with charcoal earthen furnace called tandoor.
タンドリーチキン Tandoori Chicken
2本 \2,200（税込\2,420）
1本 / \1,100（税込\1,210）
1本 / \1,100（税込\1,210）
鶏半羽の串焼き
half a chicken
チキン ティッカ Chicken Tikka
1,300（税込\1,430）
骨なしチキンの串焼き
boneless chicken
エビ ティッカ Shrimp Tikka
1,600（税込\1,760）
エビの串焼き
shrimps
パニール ティッカ Paneer Tikka
1,100（税込\1,210）
インド製カッテージ・チーズの串焼き
Indian cottage cheese
フィッシュ ティッカ Fish Tikka
1,500（税込\1,650）
メカジキぶつの串焼き
swordfish cubes
チキン シーク カバブ
Chiken Kabab
Chiken Kabab
1,300（税込\1,430）
つくね風串焼き
minced chicken
シーク カバブ Sheek Kabab
1,400（税込\1,540）
羊肉ミンチの串焼き
minced lamb
タンドリー得盛ミックスグリル
Mixed Tandoori Platter
Mixed Tandoori Platter
\4,500（税込\4,950）
豪華タンドール料理の盛合せ ナーン付
tandoori combo with naan
捏ねたパンねた Feel the knead
タンドール壺釜から From the Tandoor
ナーン
Naan
Naan
\580（税込\638）
自然発酵、タンドール壺釜焼きパン
leavened white wheat
チーズクルチャ
Cheese Kulcha
Cheese Kulcha
\700（税込\770）
チーズたっぷりナーン
cheese flavoured naan
ガーリック ナーン
Garlic Naan
Garlic Naan
\650（税込\715）
ガーリック入りナーン
garlic flavoured naan
コリアンダー ナーン
Coriander Naan
Coriander Naan
\650（税込\715）
コリアンダー入りナーン
coriander flavoured naan
カブリ ナーン
Kabuli Naan
Kabuli Naan
\650（税込\715）
アーモンドとレーズン入りナーン
naan with nuts & raisin
タンドゥーリ ロティ
Tandoori Roti
Tandoori Roti
\550（税込\605）
全粉子と水だけのナチュラル・パン
unleavened whole wheat
鉄板から From the Hot Plate
パラータ
Paratha
Paratha
\650（税込\715）
パイ生地のように焼いたパン
layered butter bread
チャパティ
Chapati
Chapati
\350（税込\385）
全粒粉の薄焼きパン
unleavened flat bread
フライヤーから From the Fryer
バトゥーラ
Bhatura
Bhatura
\650（税込\715）
揚げナーン
deep fried naan bread
プーリー
Poori
Poori
\400（税込\440）
揚げチャパティ
deep fried chapati bread
愛すライス Enticing Rice Dishes
ライス
Plain Rice
Plain Rice
\450（税込\495）
Domestic
サフラン ライス
Saffron Rice
Saffron Rice
\630（税込\693）
サフラン風味のバターライス
butter rice saffran flavour
ヨーグルト ライス
Yogurt Rice Porridge
Yogurt Rice Porridge
\1,300（税込\1,430）
ライスのスパイシーヨーグルトあえ
curd rice, thayr sadam, dhahi
タマゴ プラーウ
（ライタ付き）
Egg Pulao w/Raita
（ライタ付き）
Egg Pulao w/Raita
\1,500（税込\1,650）
卵焼き飯 ヨーグルトサラダ付き
サンバーライス
（南インド）
Sambar Rice Porridge
（南インド）
Sambar Rice Porridge
\1,200（税込\1,320）
豆とヤサイのスパイスおじや
ラッサム ライス
Rasam Rice Porridge
Rasam Rice Porridge
\1,200（税込\1,320）
トマトとニンニクの辛いおじや
rasam sadam
チキン フライドライス
Chicken Fried Rice
Chicken Fried Rice
\1,650（税込\1,815）
チキン焼き飯 ヨーグルトサラダ付き
Served with raita
マトン フライドライス
Mutton Fried Rice
Mutton Fried Rice
\1,750（税込\1,925）
マトン焼き飯 ヨーグルトサラダ付き
Served with raita
甘い誘惑 Sweet Seduction
プリン in インドの香り
Cream caramel
Cream caramel
\600（税込\660）
グラブ ジャムーン
Gulab Jamun
Gulab Jamun
\550（税込\605）
ミルクホールのシロップ漬け
syrup dipped milk dough
クルフィ
Kulfi
Kulfi
\550（税込\605）
自家製ピスタチオアイスクリーム
homemade ice cream
マンゴ クルフィ
Mango Kulfi
Mango Kulfi
\650（税込\715）
自家製ピスタチオとマンゴのアイスクリーム
homemade mango ice cream
バニラ アイスクリーム
Vanilla Ice Cream
Vanilla Ice Cream
\500（税込\550）
リッチなバニラアイス
vanilla ice cream
紅茶 アイスクリーム
Tea Ice Cream
Tea Ice Cream
\600（税込\660）
チャイのアイスクリーム
tea ice cream
抹茶 アイスクリーム
Matcha Ice Cream
Matcha Ice Cream
\600（税込\660）
抹茶のアイスクリーム
matcha ice cream
ダヒ
Dhahi
Dhahi
\500（税込\550）
自家製ヨーグルト
plain homemade yogurt